Yogurt pot cake with hazelnut and cocoa cream

Buon martedì gente!

Devo dire che la settimana è iniziata con il piede giusto: tante proposte editoriali e questa delizia che si scioglie in bocca. 

Pian piano noto che c'è veramente chi prende sul serio il lavoro di food blogger. 

Scrivere, cucinare e fotografare il cibo in fondo non è solo una passione, è anche un mestiere. E chi meglio fa un lavoro che gli appassiona?!

È anche vero che il "fare cucina" è la moda del momento, in particolare il cake designer, ed ora è il nostro momento: noi che abbiamo sempre avuto la passione foodies dobbiamo lanciarci e far credere e capire anche agli altri che questo è un vero lavoro. 

 Ingredienti: per 6 persone o 2 golose. 

Se siete single: è monoporzione. 

250 gr di farina 00

 2 uova, intere

 125 ml di yogurt bianco magro
150 ml di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci
230 gr di zucchero di canna
1/2 stecca di vaniglia

2 cucchiai di crema alla nocciola e cacao + 3 per servire

 (io ho usato la Nocciolata di Rigoni di Asiago.. a dir poco deliziosa!!) 

Procedimento:
1. Scaldate il forno a 180°C. Ungete con burro lo stampo da ciambella e spolverate con la farina.
2. Amalgamate lo yogurt con le uova, lo zucchero e l'olio. Aggiungete i semini della vaniglia e due cucchiai di crema di nocciole.
3. Setacciate la farina con il lievito per dolci. Aggiungete a pioggia agli ingredienti liquidi.
4. Versate il composto nello stampo a ciambella e fate cuocere per 45 minuti.
5. Fate raffreddare la torta. Sciogliete a bagnomaria o in microonde tre cucchiai di nocciolata e con l'aiuto di una spatola rifinite la ciambella. 

 Inutile dirvi che questa torta libidinosa è stata creata in un noioso pomeriggio domenicale e oggi ne sono rimaste solo briciole. 

Noemi