Pain Perdu avec confiture de myrtilles

Ci sono mattine in cui mi sveglio con il pensiero di essere ancora lì, in quella città illuminata, in quel luogo in cui le beurre et le pain vanno a braccetto, in cui le cioccolaterie sembrano delle golose gioiellerie. Vorrei svegliarmi in  quella realtà, in cui i miei petits rêves culinaires escono dal cassetto per essere avverati. 

Ci sono mattine in cui preparerei la valigia e cambierei vita, proprio come Rachel Khoo.

Nel 2007 Rachel parte dalla sua affezionata Inghilterra con 600 £ in tasca e raggiunge Parigi, la città dei sogni. "Cambio vita. Voglio realizzare il mio sogno di diventare food writer" si disse e, ci è riuscita benissimo!
Dopo aver frequentato il corso di pasticceria a Le Cordon Bleu, lavora part- time a Le Cocotte, una libreria gastronomica dove esercita le sue doti da piccola pasticcera. Nel frattempo sfrutta la sua petit cuisine per organizzare cene e mini pranzi a buffet.
La sue giornate profumano di créme caramel e vanille, mentre i suoi pomeriggi trascorsi a scrivere ricette e a sfogliare cookbooks, attendono la sera la cui atmosfera parigina saprà di cioccolato o cannella. Proprio da perfetta food writer.

Che invidia, non è vero? 
Se fosse così facile, non ci penserei due volte a fare la valigia e partire per raggiungere il mio sogno!

Prima di continuare vorrei ringraziare Luxury Books per avermi citata sulla loro pagina ufficiale di Fb, pubblicizzando la mia recensione del "La piccola cucina parigina"  (qui). Grazie a Csaba, Emma e a tutto il team di Luxury Books! Adoro i vostri libri e il vostro stile illustrativo così elegante, sfizioso e perfetto.

Ricetta adattata di Rachel Khoo

Tratta dal libro "La piccola cucina parigina"

Ingredienti: per due persone

2 fette di pane integrale (o pan brioches)

1 uovo 

1 cucchiaino raso di zucchero

1 bicchiere di latte 

1 cucchiaio di burro

marmellata di mirtilli bio (Rachel usa quella di lamponi. 

Voi potete usare quella che preferite!)

Procedimento: 

1. Mescolate in un piatto l'uovo, il latte e lo zucchero, con l'aiuto di una frusta o di una forchetta (vecchio trucco della nonna!).

2. Immergete le fette di pane nel composto di uova e latte e lasciate a bagno per qualche minuto. 

3. Scaldate un cucchiaio di burro in una padella, soffriggete le fette di pane due minuti per lato. 

4. Servite con marmella di mirtilli biologica o, quella che preferite.

5. Da accompagnamento consiglierei uno yogurt cremoso. 

Un delizioso mercoledì a tutti. 

Noemi