Fusilli di kamut integrale con sgombro e peperoni al wok

Un buongiorno a tutti! 

Oggi, invece che una ricetta dolce, vi propongo un primo equilibrato, sano e dal tocco rustico. Pochi ingredienti, bio come piacciono a me e a molte di voi, e semplici. Il procedimento è a dir poco facile! Se poi preparate il condimento nel wok il gioco è fatto! 

E a proposito di gioco... ho iniziato l'anno con mille novità, tra cui iscrivermi in un club di softair (vi ricordate quando parlavo di pazzie?! Ecco...io potrei sembrare la persona più calma e dolce di questo mondo, ma sotto alcuni aspetti potrei essere considerata tra le più pazze. Ma la vita senza follie che vita è ?! ). 

Il club Skorpion (qui)mi ha accolta nella loro bellissima famiglia come "chef ufficiale della squadra" - beh, qualcuno dovrà pur sfamarli, no?! - inoltre mi occuperò di fotografare momenti di gioco e tutto ciò che documenterà il softair in generale e sotto l'aspetto di una squadra-famiglia come gli Skorpion. 

Oltre far appello a voi, faccio appello ai vostri boys, mariti e fratelli: se siete interessati a trascorrere una giornata all'insegna dell'avventura, contattateci! 

www.skorpionsat.com

Un secondo appello che vorrei fare invece è di aiuto: siccome noi Skorpion siamo alla ricerca di un campo, boschivo o urbano, nella zona Lombarda e dintorni, vorrei chiedere a tutti voi che mi seguite, se conoscete qualcuno che affitta campi o terreni per giocare a softair.

È di vera importanza, poichè non abbiamo ancora trovato un campo fisso in cui poter dar libero sfogo a questo hobby, in particolare i ragazzi che praticano softair da tempo. 

Un grazie di cuore per la vostra attenzione. 

Ora non posso che passare agli ingredienti :D

Siete pronti??

Ingredienti: per 2 persone

160/180 gr di fusilli di kamut integrali bio

1 peperone giallo

olio extravergine d'oliva bio

1/4 di cipolla bianca

100 gr di sgombro al naturale bio, in scatola

sale e pepe

origano secco

un cucchiaio di concentrato di pomodoro

Procedimento: 

1. Fate soffriggere la cipolla tritata con un cucchiaio d'olio nel wok. Scaldate dell'acqua in una pentola e raggiunta la giusta bollitura aggiungete il sale. 

2. Pulite e tagliate a pezzetti il peperone. Cuocetelo nel wok insieme alla cipolla per una decina di minuti. 

3. Versate lo sgombro nel wok, mescolate e aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro. 

4. Buttate la pasta e cuocete per il tempo scritto sulla confezione. Cuocete il condimento a fiamma bassa e se si secca aggiungete dell'acqua di cottura. Salate e pepate, poco prima di spegnere il fuoco. 

5. Scolate la pasta e aggiungete i fusilli nel wok. Riaccendete la fiamma, aggiungete ancora un po' d'olio a crudo e spolverate con l'origano secco. 

6. Impiattate e servite ben caldo. 

Buona giornata!

Noemi