"C'era una volta, nel cuore di una verde collina, un ristorante d'altri tempi, racchiuso da un giardino colmo di fiori e alberelli, profumato di feste e banchetti. All'interno,in un'atmosfera fiabesca, creata da travi in legno e tavoli illuminati da candele fragranti, si avvicendavano persone eleganti e coppiette innamorate.
Era un luogo d'incontro in cui organizzare pranzi a buffet e cenette romantiche; i piatti erano preparati da sapienti chef e serviti da camerieri ossequiosi, che accoglievano gli ospiti all'entrata offrendo un calice di ottimo vino. Antipasti di mare e terra, primi piatti colorati, secondi fumanti e deliziosi dolci fruttati, il tutto in un ambiente tranquillo e delicato all'interno di sale luminose e ospitali. L'apprezzamento degli ospiti era evidente e avrebbe potuto contagiare chiunque.
Quel ristorante non è un ricordo di tempi lontani, ma esiste ancora e si trova al centro di Carimate!
Quel ristorante non è un ricordo di tempi lontani, ma esiste ancora e si trova al centro di Carimate!
Raffinato e rustico allo stesso tempo, il ristorante "Al Torchio" si trova all'interno di un bell'esempio di recupero e di ristrutturazione di un'area che una volta era adibita a scuderie nobili.
Oggi, invece, presenta uno stile elegante e accogliente: l'interno è decorato da un arredamento semplice e ben curato e da tavoli caratterizzati da un'ottima mise en place. D'estate è possibile anche mangiare fuori (io non ho ancora provato, ma appena arriverà la bella stagione ne riparleremo!)
I piatti sono eccellenti, dall'antipasto al dolce! Anzi..direi dallo stuzzichino al dolce!
Una volta entrati, il personale vi accoglie con ospitalità e gentilezza, offrendovi uno stuzzichino e un bicchiere di prosecco.
L'atmosfera rilassata e cordiale mette subito a proprio agio e, leggendo il menù, non c'è che l'imbarazzo della scelta (da notare che agli uomini viene consegnato il menù con i prezzi, mentre alle donne il menù senza! Questa sì che è classe!).
Gli antipasti: Carpaccio di salmone con rucoletta e prezzemolo, e sfilatini con olive. Il tutto accompagnato da un buon vino rosso (consigliato dalla casa!)
Per il 23° compleanno di Gabriele il mio regalo è stato quello di offrirgli una cena "Al Torchio" e devo dire che questa mia idea ha avuto successo!!:)
La cena è stata elegante e particolare: abbiamo cenato, come da mia richeista, nella famosa saletta in cantina: un locale circondato da vini di buona qualità, al cui centro è sistemato un tavolo dalla lunga tovaglia bianca, su cui poggiavano candele accese e vari bicchieri in cui degustare il vino scelto.
Come ho accennato prima, all'inizio della cena viene offerto un aperitivo, con pane e sfilatini di vari tipi (i miei preferiti sono quelli alle olive e quelli con le noci!), dopodiché viene servito il pre-antipasto offerto dalla casa: carpaccio di salmone con rucoletta e prezzemolo, oppure affettato di lonza con pomodorini e rucola (dipende dalla stagione o dal periodo, comunque io ho sempre apprezzato questa degustazione prima di ordinare).
In base alla stagione segue un tipo diverso di menù, ma la particolarità e i dettagli della decorazione dei piatti mi stupiscono tutte le volte che ceno in questo splendido posto.
Tra i miei piatti preferiti ci sono le tagliatelle con fiori di zucchine in crema di zafferano spolverate con tartufo (solo una volta ho avuto il piacere di assaggiarle e mi sono rimaste nel cuore!); mentre tra i secondi non saprei consigliarvi... sia i piatti di pesce che di carne sono squisiti! Accostati sempre da verdure colorate e di stagione (come mi mangerei quei carciofi trifolati che ho assaggiato con il branzino alla griglia...!).
E vogliamo parlare dei dessert?? Li prenderei tutti! Decorati sempre come delle opere d'arte si presentano perfetti e di delicati.
Semifreddo ai frutti di bosco con glassa al cioccolato bianco e fondente.
I prezzi sono moderati, ovvero, per la bella presenza dei piatti e la qualità del cibo, il ristorante "Al Torchio" merita proprio le due forchette donategli dalla Guida Michelin!
Non è perfetto solo per una cenetta a due, ma su prenotazione offre anche servizio catering e banqueting; ottimo per pranzi post cerimonia e cene a buffet tra amici.
Insomma, spero proprio di avervi messo curiosità e voglia di prenotare per una buona cenetta!
Nelly
