Mon cher.. Madaleine!

Ieri, 23 aprile, abbiamo festeggiato il compleanno della mia mamma.
Ho sempre avuto un bellissimo rapporto con lei: appena diventata adolescente (e quindi raggiunta la sua altezza che equivale a poco più di 1.50) quando passeggiavamo a braccetto per le strade di Palazzolo venivamo scambiate per sorelle. Era divertente, anche perchè mia madre non l'ho mai considerata una sorella maggiore, bensì una mamma-amica.
La ritengo una donna affettuosa e sempre disponibile a dar consigli e a darti l'anima se uno dei componenti della famiglia ne avesse bisogno; mi è sempre stata vicina nei momenti difficili, come del resto farebbe una qualsiasi mamma, no?! In particolare le devo molto, perchè nel momento più complicato della mia vita è stata in grado di prendermi per un braccio, e così sorreggendomi, non ha permesso di farmi cadere più in basso. Grazie Mammina <3

E siccome ieri era un giorno speciale, ho voluto renderlo ancora di più preparando queste Madeleine... dedicate alla mia mamma, Maddalena.

Ingredienti: per una quindicina di Madeleine
- 125 gr di farina 00
- 50 gr di zucchero semolato fino
- 50 gr di zucchero di canna demerara
- un bicchiere di latte
- 80 gr di burro morbido
- 2 uova fresche
- un bicchiere di fragole fresche
- 30 gr di cioccolato bianco
- un cucchiaino di aroma all'arancia
- un cucchiaio di cremortartaro

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 190° C.
2. Montare il burro morbido e le uova intere con i due zuccheri e un cucchiaino di aroma all'arancia.
3. A parte setacciare la farina con il cremortartaro e aggiungerla pian piano agli ingredienti liquidi. Aggiungere il bicchiere di latte (a temperatura ambiente) e le fragole lavate e tagliate a rondelle.
4. Tagliare grossolanamente il cioccolato bianco e poi aggiungerlo all'impasto. Mescolare ancora bene e versare negli appositi stampini da Madeleine. Io ho usato quelli in silicone, quindi non ho avuto il bisogno di ungerli con il burro per spolverarli poi con un po' di farina!
5. Infornare i dolcetti per circa 10 - 12 minuti e una volta cotti attendere mezz'ora prima di toglerli dagli stampini.

Mia madre ha apprezzato questo piccolo regalo (anche se ha richiesto di farli anche con le gocce di cioccolato al latte!); inoltre ho preparato il suo dolce preferito su cui spegnere le candeline: il Tiramisù al latte! :)

Buon pomeriggio a tutti...!
A presto con tante nuove ricette!
Nelly