martedì 21 ottobre 2014

FOOD NEWS | Daniel Boulud invita al suo ristorante sei critici gastronomici di sette anni


Di formazione francese, Daniel Boulud nasce a Lione e nel 1980 si trasferisce a New York per intraprendere più che la sua carriera il sogno di una vita: aprire un ristorante tutto suo, la cui cucina avrebbe rispecchiato sé stesso, i cui piatti presentati al tavolo sarebbero stati eleganti e divertenti allo stesso tempo, il cui locale sarebbe diventate punto di riferimento di una buona cucina francese contemporanea. 

sabato 18 ottobre 2014

FOOD NEWS | Eat's Food Market inaugura un nuovo store a Milano.


Milano, Piazza V Giornate. 
Apre il nuovo store Eat's, il Food Market d'eccellenza del Gruppo Coin, il quarto punto vendita per l'esattezza. 
Oramai, il food è di moda e di stile, uno stile di vita decisamente sano, buono che ricorda molto ciò che mangiavano i nostri nonni e i nostri bisnonni. Bio Food è di tendenza, certo, ma riusciamo a cogliere il vero valore del biologico e della tradizione italiana? 
Eat's espone questo pensiero, questa etica proprio sugli scaffali di ogni punto vendita, offrendo alla clientela 2000 delle migliori tipicità enogastronomiche italiane e anche internazionali. Prodotti tradizionali ed inusuali, semplici e sofisticati, inseriti in un contesto contemporaneo. 

venerdì 17 ottobre 2014

RICETTA | Crostata morbida con crema pasticcera e mele.


Questa è una torta che ricorda molto la mia infanzia e i miei primi passi in cucina. 
Riuscire a preparare questa crostata da sola, per me era un'impresa, essendo non un dolce qualsiasi ma "la costata della mamma", e quindi la migliore. Mia madre ha sempre preferito farcire la base (genoise) con crema pasticcera e fragole oppure pesche. 
Perché non provare a fare una versione con le mele? A mia madre è piaciuta subito l'idea e a me è piaciuto subito il pensiero di dover creare una torta, anzi preparare una torta a quattro mani con la curiosità e la voglia che avevo come quando ero bambina. 

FOOD NEWS | OrtoRomi presenta Insal'Arte, la nuova Pausa Pranzo Premium



Per le vostre pause pranzo in autunno segliete Insal'Arte: un nuovo modo di gustare la leggerezza e la freschezza degli ingredienti. 

Sono moltissime le persone che all'ora di pranzo escono dall'ufficio per mangiare un toast al volo o una piadina farcita al volo a causa del poco tempo a disposizione e della crisi economica. Ma, cosa ne dite di rendere i vostri lunch in ufficio, o fuori casa o anche tra un articolo e l'altro (come la sottoscritta), moderni e gustosamente leggeri?

giovedì 16 ottobre 2014

HOME MADE | La ricetta degli hamburger fatti in casa


Ne è passato di tempo da quando ho preparato questi Hamburger Home Made e solamente oggi pubblico questa ricetta. 
Home Made... mi piace questo concetto! Mi trasmette dolcezza, tenerezza, semplicità e amore, un amore per il cibo, per la famiglia, un affetto verso gli amici. 
E così, il tempo passa e si ribaltano le situazioni nel giro di pochi mesi, ma ci sono cose che restano, sempre nel cuore, un po' come un vecchio amore, o un po' come una vecchia ricetta. Io, oggi opto per la seconda.