mercoledì 29 ottobre 2014

RICETTA | Vegetarian Lunch, il pranzo leggero con #FiberPasta


Solitamente durante l'estate ci piace gustare un piatto di pasta fresca, con delle verdure e assolutamente leggera (per chi invece non ama particolarmente la pasta --> qui un'altra ricetta leggera ).
Di questi tempi sarebbe ottimo un risotto (di quelli burrosi che preparano i veri chef) ma non so voi, in questi giorni mi è tornato il desiderio di mangiare un pochino più sano (tranquilli, nel weekend posterò la ricetta di una torta super cioccolatosa..!) e ho pensato a questa ricetta, fresca, colorata e con pochi grassi.

martedì 28 ottobre 2014

RICETTA | Biscotti bio con fiocchi di avena, semi di lino e miele di castagno.



Baci di Dama è sempre stato un diario online le cui ricette pubblicate rispecchiano molto quelle chi ci fanno sentire "home sweet home". Niente planetaria, niente pasta della pizza già pronta (solo un preparato per torta. ma aimè era anche buona ---> [qui la ricetta] ) e niente torte con Kit Kat e marshmallow.
Adoro scrivere ricette, quando ero piccola sfogliavo spesso un quadernetto con fogli riciclati in cui mia madre segnava le ricette per le feste, mi piaceva sfogliare libri di cucina e riviste (ora a dir poco vintage) le cui immagini buie e retrò mi ingolosivano sempre.

sabato 25 ottobre 2014

RICETTA | Crackers all'origano e sale rosa.


Mi piacciono gli aperitivi. 
Mi piacciono quelli home made tra gli amici o in famiglia, adoro quelli tra amici e gli appetizer degli eventi hanno un che di très chic. 
Mi piace anche il fatto che l'aperitivo si presenta diverso rispetto alla situazione e con chi lo condividi.
Agli eventi Chardonnay e spumante vintage Cà del Bosco con stuzzichini gourmet, con le amiche si condividono cocktail e noccioline salate, con gli amici birra e patatine, in coppia si scelgono i baci tra uno goccio di spritz e l'altro.

venerdì 24 ottobre 2014

RICETTA | Tortini al cacao gluten free


Un altro fine settimana sta arrivando, le giornate diventano - o tornano - leggermente più fresche e noi, che trascorriamo giornate intere davanti a un pc, ci scaldiamo con un maglione di lana della stagione scorsa di H&M (o Zara se preferite..) e una tisana fruttata. Non possono mancare quindi dei dolcetti gluten free a scaldarci in questo ottobre lunatico. 

giovedì 23 ottobre 2014

APPUNTI DI UNA SCRITTRICE | Appunti di una blogger, o di una food writer se permettete


È buffo sapete, quando il martedì sera esci con gli amici di sempre dopo tanto tempo e ci si presenta agli ultimi arrivati. È buffo, non il fatto d' incontrare nuove persone in una vecchia compagnia, ma quando tra una chiacchiera e l'altra arriva la fatidica domanda: "ma tu, che lavoro fai?". Ahaha una domanda fatidica peggio di  un "mi vuoi sposare" detto da uno sconosciuto, potrei dire. Ma la cosa che mi diverte (e mi deprime allo stesso modo e al contempo) è che io ogni volta alzo gli occhi al cielo, balbetto un attimo e poi inizio la lista: "allora io scrivo per .. questo, questo e anche questo, poi fotografo, faccio l'assistente di questo e poi ho scattato anche per questo, ho collaborato con questo e questa, e ho in progetto di fare questo e mi hanno proposto anche quest'altro lavoro in ambito food..." ecc. ecc.
Davanti a me ho sempre qualcuno che mi guarda con la bocca spalancata, c'è chi afferma "beh, fai una bella vita" e chi subito pensa ad alta voce quanto io sia ricca e fortunata. In realtà, sono ricca di sogni, di speranze e di passione, ma non di certezze, e sono fortunata perché in fondo c'è chi mi sostiene e mi piace quello che faccio, mi piace veramente.. Ma non è tutto oro quello che luccica.